Kokemäenjoen laakson pitokokkien parhaita
 |
ISBN 978-952-67146-3-6 Kirjassa kerrotaan pitojen historiasta, niiden valmistamisesta, esitellään pitokokkien ohella yli 30 muuta taitavaa kotitalousihmistä. Esitetyt henkilöt ovat aloittaneet toimintansa ennen 1980-lukua. Vanhimmat reseptit 1650-luvulta. Perinteiset pitokokit työskentelivät etenkin ruokia valmistaessaan ilman kirjoitettuja reseptejä. Paikkakunnat joiden taitajia esitetään ovat Harjavalta, Huittinen, Kauvatsa, Keikyä, Kokemäki, Kullaa, Nakkila, Pori, Porin mlk., Punkalaidun, Ulvila, Vampula. |
 |
Kokemäenjoen laakson pitokokkien parhaita kirjaa varten leivotut leivonnaiset odottavat kuvaamista kirjoittajan kotona. Kirjoittajan kotitilan tupa muuttui valokuvausstudioksi. Valtaosa leivonnaisista kuvattiin tuvan lattialla. |
Paakelsit Annin tapaan
 |
200 gr voita 150 gr sokeria 1 kananmuna 300 gr hienoja vehnäjauhoja Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Muna ja jauhot lisätään. Taikina painetaan pienien peltivuokien pohjalle ja reunoihin ja paistetaan. Valmiit paakelsit voidaan täyttää kermavaahdolla ja marjahilloseoksella. |
Ilonan erikoinen
 |
1 valkuainen 1½ dl sokeria 3 rkl vettä 1 tl siirappia ½ tl vaniljasokeria tai karvasmanteliöljyä Valkuainen, sokeri, vesi ja siirappi vatkataan yhdessä. Asetetaan vesihauteeseen liedelle ja seosta vatkataan kunnes se on kiinteää ja valkoista. Maustetaan maun mukaan. Kuorrutus kestää pakastamisen. |
 |
Kokemäenjoen laakson pitokokkien parhaita kirjassa on myös muutama kuva, jossa on kirjassa esitellyn henkilön itsensä tekemiä leivonnaisia tai ruokia. Amerikkalaisen salaatin, kärvistetyn voin ja lihamunakkaan ohella tarjolla oli myös uusia perunoita. Leena Penttilä tarjosi jälkiruokana Ilma Hukkisen reseptin mukaan valmistettua suklaahyytelöä. Aterian täydensi kahvi, jolloin tarjolla oli Erämaan hiekka ja Mannerheimin sydämiä nimiset leivonnaiset. Kaikkien edellä mainittujen reseptit löytyvät Kokemäenjoen laakson pitokokkien parhaita kirjasta. |
 |
Kokemäenjoen laakson pitokokkien parhaita kirjassa, kuten aiemminkin ilmestyneissä Leila Koo:n "kokkikirjoissa", on myös vanhempaa kuvamateriaalia. Kuvassa keikyäläinen pitokokki Aurora Karvo (1877-1959). |